フリーランス管理栄養士の寺内です。
料理代行サービスの立ち上げのサポートをご依頼いただき
実際に料理代行をしてきた記録です。
今回は共働きのご夫婦からご依頼でした。
「仕事が忙しく、コンビニ弁当や外食が続いていたので、罪悪感の無く食べられるご飯が嬉しい」
というご希望でした。
野菜をたくさん使った家庭的なメニューを
２時間半くらいで、10品の料理を作りました！
（写真全部撮れなかった泣）
↓メニューはこちら↓
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・キノコとトマトのマリネ
・ナムル
・ほうれん草の塩昆布和え
・小松菜の和え物
・アイスプラントチャンプルー
・長ねぎとキノコのすき焼き風
・麻婆茄子
・鮭の南蛮漬け
・豚肉とネギの生姜焼き
・味噌玉
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栄養バランスを考えたり
日持ちするものなど
試行錯誤してメニューを作りました。
コンビニ弁当やお惣菜などばかりではよくない事は分かってるけど、
忙しかったり様々な事情で料理が難しい方の役に立てる。
家庭料理をふるまうことが仕事になるって素敵だなと思いました！
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