フリーランス管理栄養士の寺内です。
埼玉県坂戸市で唯一の
「無肥料・無農薬栽培」をしている
えがおファームさんの
朝採れたての野菜を使った料理教室を開催した時の記録です^^
今回持ってきて頂いた野菜は
・菊芋
・ヤーコン
・大根
・ルッコラ
・小松菜
これを、皆さんで料理しました。
とっても美味しく仕上がりました！！
はじめまして同士の方でも
「楽しい〜！」とすぐに仲良くなっている様子がほっこりでした♪
有機栽培を行ってる農家さんは全体の1%位らしいのですが、
無肥料・無農薬を行ってる農家さんは更に少ないです。
自然栽培の野菜を知るきっかけになればうれしいです！
現在は埼玉県坂戸市と山梨県北杜市の2拠点で農業をされています。
収穫体験などもあるので、興味ある方はぜひお問い合わせください^^
↓えがおファームさんのホームページはこちら
https://egaofarm.com/
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