無肥料・無農薬の野菜を使った料理会

フリーランス管理栄養士の寺内です。

埼玉県坂戸市で唯一の
「無肥料・無農薬栽培」をしている
えがおファームさんの
朝採れたての野菜を使った料理教室を開催した時の記録です^^

今回持ってきて頂いた野菜は

・菊芋
・ヤーコン
・大根
・ルッコラ
・小松菜

これを、皆さんで料理しました。

とっても美味しく仕上がりました!!

はじめまして同士の方でも
「楽しい〜!」とすぐに仲良くなっている様子がほっこりでした♪

有機栽培を行ってる農家さんは全体の1%位らしいのですが、
無肥料・無農薬を行ってる農家さんは更に少ないです。
自然栽培の野菜を知るきっかけになればうれしいです!

 

現在は埼玉県坂戸市と山梨県北杜市の2拠点で農業をされています。

収穫体験などもあるので、興味ある方はぜひお問い合わせください^^

↓えがおファームさんのホームページはこちら
https://egaofarm.com/

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